Les boulangeries de Rennes affichent déjà des pancartes « Ici, pain 100% blé ». La Commission européenne aurait validé un règlement obligeant 5% de farine d'insectes dans chaque baguette dès janvier 2025. Une mesure présentée comme écologique, mais dénoncée par les artisans comme une atteinte à la tradition.
Dès janvier 2025, chaque baguette française devra contenir 5% de farine d'insectes, selon un règlement européen en préparation.
Sauf que la Commission européenne n'a jamais envisagé une telle obligation. Le règlement UE 2023/58 autorise depuis 2023 l'utilisation volontaire de farine de grillon ou de ténébrion dans les produits alimentaires, sans imposer de quota. Aucune mention de 5%, ni de date butoir pour la France.
Sur les réseaux, la fake news cumule 2,3 millions de partages. Les boulangers interrogés à Rennes n'ont reçu aucune directive officielle. La DGCCRF confirme : « Aucune modification réglementaire n'est prévue pour 2025. »
Ce matin, devant la préfecture d'Ille-et-Vilaine, une banderole « Non aux insectes dans nos tartines » côtoie une affiche de la FNSEA réclamant des subventions pour le blé. Bruxelles n'a toujours pas répondu aux demandes de clarification.
— Antoine Marchand
Sources : Règlement UE 2023/58, DGCCRF, Commission européenne
